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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente:  14/09/1998
Data da última atualização:  14/09/1998
Autoria:  BRACKMANN, A.
Afiliação:  UFSA-RS.
Título:  Influencia da concentracao de oxigenio e etileno sobre a qualidade de macas armazenadas em atmosfera controlada
Ano de publicação:  1991
Fonte/Imprenta:  Revista Brasileira de Fruticultura, v. 13, n.3, p.235-242, Cruz das Almas, 1991
ISSN:  0100-2945
Idioma:  Português
Conteúdo:  Frutos de maca, da cv. Golden Delicious, colhidos na fase pre-climaterica, foram armazenados durante oito meses em Atmosfera Normal (AN) e Controlada (AC) com diferentes concentracoes de 02 e etileno, em combinacao com 3% de CO2. As condicoes de AC (3% CO2/ e 3% CO2/1% 02) mantiveram melhor a qualidade das macas em comparacao com Atmosfera Normal. A reducao da concentracao de 02 de 3%, para 1% ("ULO") diminuiu de forma relevante a perda de firmeza da polpa, a defradacao de acidos e solidos soluveis totais e a mudanca da coloracao da epiderme dos frutos. Tambem a respiracao, a atividade da EFE e producao de etileno apos a retirada da camara, em condicoes ambientais, continuavam sendo inibidas pela baixa concentracao de 02 na camara de AC. A absorcao do etileno da camara de AC ou adicao de alta concentracao do etileno (5000 ppm) praticamente nao influenciou a maturacao e a qualidade dos frutos durante e apos o periodo de armazenamento.
Palavras-Chave:  Atmosfera controlada; Controlled atmosphere; Malus sp.
Thesagro:  Armazenamento; Etileno.
Thesaurus Nal:  ethylene; storage.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPMF4403 - 1ADDAP - --634.605634.605
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